حساء الذرة والخضار المشكلة: وصفة دافئة وغنية بالنكهات
طريقة سهلة لتحضير حساء الذرة والخضار اللذيذ بمكونات بسيطة ومذاق غني يناسب الأجواء الشتوية.
- تاريخ النشر: 2015-06-22 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2026-05-11
حساء الذرة والخضار المشكلة من الشوربات الشتوية الشهية التي تمنح الشعور بالدفء مع مذاق غني وقوام كريمي مميز. تجمع هذه الوصفة بين الذرة الحلوة والخضار الطازجة، مثل: الجزر والكرفس والبطاطا والفلفل الأحمر، مما يمنح الحساء نكهة متوازنة ولوناً جذاباً عند التقديم. كما يتميز بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة التي تجعله مناسباً كوجبة خفيفة أو طبق جانبي على مائدة الغداء، خاصةً خلال الأجواء الباردة التي يزداد فيها الإقبال على وصفات الحساء الدافئة والمشبعة.
مكونات حساء الذرة والخضار المشكلة
- 2 ملعقة طعام زبدة.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 ساق كرفس مفروم.
- 1 جزرة كبيرة مفرومة.
- 1 فلفل أحمر مقطع مكعبات.
- 3 ملاعق كبيرة فلفل حار مفروم.
- 2 بطاطا مغسولة ومقشرة ومقطعة مكعبات.
- 2 كوب مرق خضار.
- 3 أكواز ذرة حلوة، تُؤخذ الحبوب منها، وتُحفظ الأكواز الفارغة لتعاد إلى الحساء، أو 2 كوب ذرة مجمدة أو معلبة.
- 1/3 كوب طحين.
- 3 1/2 كوب حليب خالي الدسم.
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- ملح وفلفل أسود.
- جبن شيدر مبشور.
طريقة تحضير حساء الذرة والخضار المشكلة
- سخني الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي المكونات لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- أضيفي الكرفس والجزر والفلفل الأحمر والفلفل الحار والبطاطا وقلبي جيداً.
- اسكبي مرق الخضار وأضيفي أكواز الذرة الفارغة واتركي الخليط حتى تنضج الخضار.
- اخفقي الطحين مع الحليب في وعاء منفصل حتى يختفي التكتل.
- أضيفي خليط الحليب إلى الحساء ثم أضيفي حبات الذرة والزعتر.
- تبلي الحساء بالملح والفلفل الأسود واتركيه على النار لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى يثخن القوام.
- أزيلي أكواز الذرة من الحساء ثم اسكبيه في أطباق التقديم.
- زيني الحساء بجبنة الشيدر المبشورة وقدميه ساخناً.
مقالات ذات صلة
شوربة الخضراوات بالكريمة: وصفة شتوية غنية وسهلة التحضير
علاج الجدّات السري: شوربات شتوية قوية تخفف البرد والتهاب الحلق
-
الأسئلة الشائعة عن حساء الذرة والخضار المشكلة
- ما هي المكونات المطلوبة لتحضير شوربة الذرة والخضار؟ المكونات تشمل: 2 ملعقة طعام زبدة، 1 بصلة كبيرة مفرومة، 2 فص ثوم مفروم، 2 ساق كرفس مفروم، 1 جزرة كبيرة مفرومة، 1 فلفل أحمر مقطع مكعبات، 3 ملاعق كبيرة فلفل حار مفروم، 2 بطاطا مغسولة ومقشرة ومقطعة مكعبات، 2 كوب مرق خضار، 3 أكواز ذرة أو 2 كوب ذرة مجمدة أو معلبة، 1/3 كوب طحين، 3 1/2 كوب حليب خالي الدسم، 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، ملح وفلفل أسود، جبنة شيدر مبشورة.
- كيف يتم تحضير حساء الذرة والخضار؟ تُسخن الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والثوم ويُقلّب لمدة دقيقتين. بعدها، يُضاف الكرفس، الجزر، الفلفل الأحمر، الفلفل الحار، والبطاطا ويُقلّب المزيج جيداً. يُسكب مرق الخضار وتُضاف أكواز الذرة الفارغة حتى تنضج الخضار. يُخفق الطحين مع الحليب ويُضاف إلى الحساء مع الذرة والزعتر. يُتبّل الحساء ويُترك على النار حتى يثخن القوام، ثم تُزال أكواز الذرة ويُسكب في أطباق التقديم. يُزين الحساء بجبنة الشيدر ويُقدم ساخناً.
- ما هي مدة طهي الحساء حتى يصبح جاهزاً؟ يُترك الحساء على النار لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى يثخن القوام ويصبح جاهزاً.
- هل يمكن استخدام ذرة مجمدة أو معلبة بدلاً من الذرة الطازجة؟ نعم، يمكن استخدام 2 كوب من الذرة المجمدة أو المعلبة بدلاً من الذرة الطازجة.
- ما هي النصائح للحصول على قوام كريمي للحساء؟ للحصول على قوام كريمي، يُمزج الطحين مع الحليب بشكل جيد للتخلص من أي تكتلات قبل إضافته إلى الحساء، ويُترك الحساء على نار هادئة حتى يثخن.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
